Menù

Tagliere di formaggi

Formaggi di malga e d'alpeggio con confetture di nostra produzione

Tagliere di salumi

Selezionati accuratamente per portare la Val di Zoldo a tavola

Tagliere misto

Dove salumi e formaggi s'incontrano in un tagliere dolomitico con le nostre confetture

La signora polenta

Polenta Concia della tradizione con ragù bianco di pastin, spinaci e formaggio di malga dolomitico con le nostre confetture.
Su richiesta servita in versione vegetariana.

Tagliatella, che trota!

Tagliatella fresca all'uovo, trota salmonata, datterino giallo

Gnocchi al ragù di selvaggina

In base alla disponibilità cinghiale, camoscio, cervo, lepre, capriolo, anatra, fagiano

Tris di canederli

Allo speck, ai formaggi di malga e agli spinaci, al burro o in brodo con ricotta affumicata.
Disponibili anche in versione vegetariana.

Käsespätzle

Gnocchetti tipici mantecati e rosolati ai formaggi di malga

L'alpinista

Uova all'occhio di bue, speck grigliato e patate saltate

Il cacciatore

Wurst bianco di suino, pastin, spiedino di cervo, crauti, roesti di patate e senape

il montanaro, wild

180g hamburger di cervo, formaggio lentiai fuso, funghi misti di bosco e polenta gialla morbida

Wiener Schnitzel

Petto di pollo impanato con patatine fritte

Funghi misti di bosco

Kartoffelsalat

Raccolto del giorno

In base alla disponibilità dell'orto

Rösti di patate

Con i frutti di bosco della valle

Kaiserschmarren

Con aggiunta di mousse di mela (per due persone)

Panna cotta

Yogurt di malga

I classici

Tiramisù

Strudel della casa

con salsa alla vaniglia

Dolce del giorno

Fantasia dello chef

Penne al ragù

Penne al pomodoro

Montanaro baby

Hamburger di pastin con patatine fritte

Bratwurst Baby

Würstel di suino con patatine fritte

Prosecco DOCG

Cantina La Tordera

Prosecco di Valdobbiadene

Cantina De Stefani

Champagne

Philipponat

Champagne

Laurent Perrier Brut

Champagne

Moet Chandon Brut

Vitalis Chardonnay

Cantina De Stefani

Pinot grigio

Cantina De Stefani

Gewürztraminer

Cantina Isarco

Pinot nero DOCG

Cantina Mori

Chianti DOCG

Cantina Banti

Venezia

Cantina De Stefani

Soler

Cantina De Stefani

Malanotte

Cantina De Stefani

La nostra Selezione di Piatti Tipici proposti in base al periodo e disponibilità di materie prime.

Menù

La nostra Selezione di Piatti Tipici proposti in base al periodo e disponibilità di materie prime.

Le scelte della nonna

Con le nostre mani

Il premio che ti meriti

Contorni

Le nostre passioni

Menù bimbi

Bollicine

Vini Bianchi

Vini Rossi

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