Cena Zoldana

Val di Zoldo

Calice di Benvenuto
Due menù a scelta con piatti della tradizione
Calice di vino abbinato ad ogni portata
Acqua, caffè e grappa della casa
Possibilità di noleggio ciaspole
Presenza di guida escursionistica

Carpaccio di Cervo

con mela verde, chips di zucca al forno e sale affumicato

Zuppa alla Birra

bionda Dolomitica, con speck del Cadore, porcini della valle e porri

Capriolo in Salmì

accompagnato con patata al cartoccio, panna acida e ristretto di frutti di bosco

Scheiterhaufen

dolce tipico con mele, uvetta sultanina, cannella, servito con salsa alla vaniglia

Battuta di Cervo

al coltello, profumo al tartufo, crumble di mandorle salate e verdure del nostro orto

Canederlo al Magro

al pane di segale, finocchietto e carne bollita su crema di cavolfiore e croccante di speck del Cadore

Verza Ripiena

con il Must della Val di Zoldo, il Pastin, fatto a ragù e sentori di lepre

Scheiterhaufen

dolce tipico con mele, uvetta sultanina, cannella, servito con salsa alla vaniglia

con Ciaspole € 60

con Motoslitta € 65

Solo su prenotazione

PRENOTA ORA
Come Raggiungerci:

MOTOSLITTA: A/R da Pian del Crep ad orari concordati
CIASPOLE: A/R  dal Pian del Crep, circa 30 minuti, dislivello 110 mt (ciaspole incluse)
SCI D’ALPINISMO: A/R da Pecol, circa 1.15 ore, dislivello 480 mt (sci non inclusi)

Cena
Zoldana

Val di Zoldo

Calice di Benvenuto
Due menù a scelta con piatti della tradizione
Calice di vino abbinato ad ogni portata
Acqua, caffè e grappa della casa
Possibilità di noleggio ciaspole
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Menù

Carpaccio di Cervo

con mela verde, chips di zucca al forno e sale affumicato

Zuppa alla Birra

bionda Dolomitica, con speck del Cadore, porcini della valle e porri

Capriolo in Salmì

accompagnato con patata al cartoccio, panna acida e ristretto di frutti di bosco

Scheiterhaufen

dolce tipico con mele, uvetta sultanina, cannella, servito con salsa alla vaniglia
Menù

Battuta di Cervo

al coltello, profumo al tartufo, crumble di mandorle salate e verdure del nostro orto

Canederlo al Magro

al pane di segale, finocchietto e carne bollita su crema di cavolfiore e croccante di speck del Cadore

Verza Ripiena

con il Must della Val di Zoldo, il Pastin, fatto a ragù e sentori di lepre

Scheiterhaufen

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con Ciaspole € 60

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Come Raggiungerci:

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A/R da Pian del Crep ad orari concordati

CIASPOLE:
A/R  dal Pian del Crep, circa 30 minuti, dislivello 110 mt (ciaspole incluse)

SCI D’ALPINISMO:
A/R da Pecol, circa 1.15 ore, dislivello 480 mt (sci non inclusi)