Cenone di Capodanno

Aperitivo di Benvenuto
Cena con 6 portate della Tradizione
Brindisi di Mezzanotte
Serata Musicale

Carciofo al cartoccio su letto di topinambur, crumble di pastin e chips di parmigiano

Tartare di capriolo alla liquirizia e fiocchi di sale affumicato, crema di cavolfiore e crostini di pane nero all’aglio

Duo di raviolo croccante, lepre e porcini, su vellutata di patata viola

Canederlo al formaggio di malga in brodo di cappone

Tagliata di cervo, ristretto di raboso, funghi del Cadore e chips di zucca

Il Kaisersmarnn, con marmellata di frutti di bosco e mousse di mela

COUNTDOWN DI MEZZANOTTE CON BRINDISI

Il cotechino con le lenticchie
Panettone e pandoro con crema allo zabaione

Cenone con bevande incluse + Trasferimento € 160

Come Raggiungerci:

MOTOSLITTA: A/R da Pian del Crep ad orari concordati

CIASPOLE: A/R  dal Pian del Crep, circa 30 minuti, dislivello 110 mt (ciaspole incluse)

SCI D’ALPINISMO: A/R da Pecol, circa 1.15 ore, dislivello 480 mt (sci non inclusi)

Cenone di Capodanno

Aperitivo di Benvenuto
Cena con 6 portate della Tradizione
Brindisi di Mezzanotte
Serata Musicale

Antipasti

Primi Piatti

Secondo Piatto

Dessert

A Mezzanotte...

Antipasti

Carciofo al cartoccio su letto di topinambur, crumble di pastin e chips di parmigiano

Tartare di capriolo alla liquirizia e fiocchi di sale affumicato, crema di cavolfiore e crostini di pane nero all’aglio

Primi Piatti

Duo di raviolo croccante, lepre e porcini, su vellutata di patata viola

Canederlo al formaggio di malga in brodo di cappone

Secondo Piatto

Tagliata di cervo, ristretto di raboso, funghi del Cadore e chips di zucca

Dessert

Il Kaisersmarnn, con marmellata di frutti di bosco e mousse di mela

A Mezzanotte…

COUNTDOWN DI MEZZANOTTE CON BRINDISI

Il cotechino con le lenticchie
Panettone e pandoro con crema allo zabaione

Cenone con bevande incluse + Trasferimento € 160

Come Raggiungerci:

MOTOSLITTA:
A/R da Pian del Crep ad orari concordati

CIASPOLE:
A/R  dal Pian del Crep, circa 30 minuti, dislivello 110 mt (ciaspole incluse)

SCI D’ALPINISMO:
A/R da Pecol, circa 1.15 ore, dislivello 480 mt (sci non inclusi)